Au Cœur des Pains est une gamme de farines développée par les Grands Moulins de Reims et de Saint-Quentin dans l’Aisne (moulins de l’entreprise Euromill Nord) destinée aux artisans boulangers.

Au Cœur des Pains répond à tous les besoins en farines blanches pour baguette en passant par sa farine de Tradition Française « Noblesse du Terroir ».
Il s’agit de mettre en avant le bon goût du pain mais aussi ses qualités nutritionnelles souvent méconnues en interpellant le consommateur. Il en va ainsi, par exemple, du pavé essentiel aux graines de lin, riche en oméga 3.

Au Cœur des Pains a aussi développé une famille très appréciée et reconnue de produits au goût typé : « La Fournée ».
Celle-ci se décline en « Fournée aux graines », « Fournée de campagne », « Fournée croquante au maïs et coriandre », sans oublier tout simplement « La Fournée » originale que l’on peut agrémenter au sésame ou au pavot.